Curso de Técnicas Culinarias

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Formación Privada:

Formación Bonificada:

Información Adicional

Horas 50hrs
Precio Bonificado 275 €

Disponibilidad: En existencia

Precio Privado 200,00 €

1. Técnicas de cocina
1.1. Conceptos generales
1.2. Características y clasificación de la materia prima
1.3. Procesos de ejecución de las técnicas básicas

2. Elaboraciones básicas con múltiples aplicaciones
2.1. Definición y aplicaciones
2.2. Clasificación, elaboración y resultados

3. Elaboraciones elementales de cocina
3.1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
3.2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
3.3. Guarniciones culinarias

4. Decoración y presentación de elaboraciones
4.1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
4.2. Aplicaciones y ensayos prácticos


Recetas refrescantes
Con 1 mes de acceso a nuestra plataforma, este curso capacitará al alumno en los conocimientos necesarios para la realización de técnicas culinarias de calidad.

Formamos en las últimas técnicas para la realización de platos sencillos, económicos y saludables.

Conoce todo lo que tienes que saber sobre las materias primas para elaborar cualquier plato, cómo prepararlas, elaborarlas y presentarlas para no solo alimentar, sino disfrutar con la comida.

Practica la elaboración de platos de la cocina tradicional mediterránea y aprende a ahorrar en la planificación de la comida de tu familia.

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